Mat
Maten är god, men väldigt annorlunda mot vad jag hade väntat mig. Det jag har ätit innan av japansk mat är sushi och yakoniku/yakotori, vilket visserligen finns här i viss mån, men det är inte det som dominerar. Det är mycket kött även om det går art få vegetariskt och det är mycket lite gluten i maten.
Den stora skillnaden mot mina förväntningar är att det är så mycket inlagda saker, svamp, grönsaker, allt som går, dock inte kött eller fisk vad vi sett hittills.
Picklad svamp är ingen höjdare, men flera grönsakerna är riktigt goda. Ingefäran är man ju van vid, men alger, bambuskott och äggplanta är också riktigt trevligt om än ovant.
Kommentarer
Trackback
